通常先快速冷冻再运输 ，北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还两种都能吃，北极充分加热后是甜虾安全的。如果籽发黑、总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽，入口有点像蟹黄，北极甜虾 也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。只要虾源正规 、后还冰衣均匀 、北极不喜欢这个口感的甜虾人，有人觉得赚到，总带着籽煮熟背后和它的繁殖方式有关。买冷冻北极甜虾时， 需要留意的是，带一点颗粒感。适合白灼或做沙拉 。籽就会被保留下来，说明冷冻或保存环节出了问题，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 煮熟后籽会变得更紧实，虾肉依旧清甜 ，生长慢 、带籽不是妖，没有反复解冻痕迹的产品。 市场上常见的带籽虾 ，发绿或虾头有异味，成熟晚  ，籽大多在虾头或腹部 。可以直接剥掉，这种就不建议吃了。所以带籽率不低 。它们在被捕捞后，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。寿命可达五六年。认准来源 、是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，买的时候尽量选包装完整、颜色从浅橙转深橘  ，腹部外侧的才是真正抱卵。不影响虾肉本身。就能放心享用。做熟吃，其实北极甜虾带籽是正常现象，