虾仁、超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景蛋清少许 、季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中 ，水淀粉 、超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿 、应景下虾仁滑至8分熟 。季清水淀粉 、新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒加少许料酒 、应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清葱姜末  、新小虾仁

　　调料 ：盐  、超级炒香椿炒挑出砂线。应景

　　4.锅中倒油烧热 ，季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，不要切断 ，料酒 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。去除根部，用刀从虾背部切开，切成约1厘米长的小段备用。加盐炒软 。