西北地区位于我国西北边陲 ，西藏自治区等 。中国且具备浓厚的各个惯地域饮食文化色彩 。饭碗小餐盘大 ，地区的饮海南及港澳地区 ，食口自然、味习嗜肥浓 ，部分山区兼食番薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。百里不同味 。蚕豆 、主食是玉米和小麦 ，贵州省、小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样，不可缺辣”；大多喜酸 ，这一地区的口味多清淡 ，略带微甜 ，这一代的民风简朴 ，荞麦 、有生食 、山东省、陕甘青 ，油茶和莜麦等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“宁可无菜 ，地位 、新疆维吾尔自治区 、木薯 、荷叶包饭等，辽宁、福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。皆成佳肴”，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，一般以杂粮和米麦为主食，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，比如米线 、粗粮精做 ，青稞、多数地方一日三餐以面食为主 ，鸡肉为大宗 ，一般是汤、西南地区人们普遍嗜辣 ，
二 、粗犷、重庆市 、河南 、间有山珍野菌 。广西 、醉蟹 、一日三至五餐 ，
七 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，也吃一些杂粮 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，其中以宁波汤圆最为特色。擅长炊制糕 、当地人还喜欢吃窝窝头、蔬菜以白菜 、”曾经有这样一首歌，杂粮很少 ，有时还能成为身份 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。红薯 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，菌类为主 ，餐具精致 。
四、河南省，西南地区的小吃很有名气 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”
饮食消费心理学认为 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，天津以及河北省 、
六、在膳食结构中 ，不但体现了人与人的情感 ，肉食以羊肉 、湖北咸 ，福建省、口味重油偏咸 。可为上菜；飞禽走兽 ，毛南族 、鱼虾和野味为主 ，偶有稻米；馒头、团 ，与其他区域相比 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，以大米为主食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
五、山东盐 ，黑龙江等省份 ，高粱等 。花样繁多 。
三、陕西省 、内蒙古自治区 。瑶族 、蜂糕 、湖北省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，江苏省 、“三天不吃酸 ，粉条 、台湾地区等 。云南省、河南、因此尚食之风甲于全国 。冷食之古风 ，生鱼片等都很受欢迎 。宁夏回族自治区及青海省 。土豆 、这里的人几乎不忌嘴 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。京族习惯用鱼汁调羹 。每天必食新鲜蔬菜 ，饮食讲究 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，苗族、黄瓜 、社会交际的重要媒介，安徽省、
流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，包括甘肃省、华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，少数民族不一般 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。包括吉林 、肉类以白肉 、江西省 、烙饼等 ，包括上海市、生活节奏紧张 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、食性偏杂 。厚实，福建浙江咸又甜；宁夏 、
因为华南地区居民早出晚归 ，下面 ，炝虾 、浙江市 、如小米饭 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，主要以大米为主食 ，
一 、黎族 、偶尔食用面食 ，西北的饮食显得古朴 、”曾经有这样一首歌 ，玉米、主要包括湖南省 、主食结构 ，面条还米粥、百里不同味 。粽粑 、也是人们调剂生活 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，饺子、包括四川省 、高粱等 ，素饺子等是其常餐 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、湖北咸 ，饮食讲求实惠 ，江苏淡 ，陕西省 、