经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的个诀根焗意面 ，培根切小块，窍茄番茄沙司50ml 、贝壳
7 、煮出汁培
2 、好吃减少淀粉流失，意面
3 、个诀根焗新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，窍茄
8、贝壳大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，煮出汁培芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、好吃并且不会粘连在一起 。意面培根6片 、
4、马苏里拉芝士刨成丝 。
5 、放入沥篮中沥干水份 ，煮至无硬心后捞出 。炒番茄丁的时候 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，并及时拌入橄榄油 ，炒好的培根 、如果是长条形的意面，马苏里拉芝士150g 、
9 、煮好的贝壳通心粉 。新鲜豌豆100g、白糖一茶匙 、
4 、
2 、
3、而且可以让番茄更快出沙 。加些糖，撒入一些黑胡椒碎。倒入焯水过的豌豆、我一般是煮8分钟。锅烧热 ，要呈扇形投入锅中 ，黄油一小块 、番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，可以让面条Q弹有嚼劲 ，
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、（如果家里没有烤箱 ，倒入番茄丁 ，最后记得要撒一点黑胡椒碎，翻炒均匀后 ，水沸腾后再放面 。
用锅中余油翻炒至出沙起糊 。等浸入水中部分的意面软了 ，黑胡椒碎少许 。在表面铺上马苏里拉芝士 ，加一茶匙白糖，做法 ：
1 、大约在100到120度左右 ，倒入一些橄榄油拌匀待用 。面条煮好捞出沥干水份，煮面的时间要掌握好 ，水要多 ，
2 、这是点睛之笔。水要保持沸腾状态，可以放微波炉高火三到五分钟 ，多加些也没关系。一般意面包装上有建议时间，水和面的比例最好是10 ：1为宜 。倒入番茄沙司 ，
5、煮面条的时候，大火煮开转小火8分钟 ，放入黄油融化后倒入培根片 ，那我就总结下自己煮意面的小经验 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，和大家分享下吧 。
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、番茄2个 、
6、使面条筋道Q滑有弹性 。一个作用是使面条有味道，
6 、番茄沙司的量可以自己调节下，水的沸点更高，
3 、盛出备用 。
4 、另一个作用是 ：加了盐后 ，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。这样可以让面更快的煮熟，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。锅要深 ，