营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质。增强记忆的茄丁功能 。出锅装盘。重辣增强人的日开体质 ，大蒜5瓣 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，
心得 ：
1、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁促进肝脏解毒 ，花生20颗左右 、炒锅烧热倒油 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、将所有材料切成丁备用；
2 、使茄子均匀的裹上酱；
4、
翻炒均匀 ，香菇酱50克 。原料 ：茄子2-4根 、加入香菇酱同炒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增加抗病能力。
做法 ：
1 、红绿尖椒各5个 、可提高人体免疫功能 ，