话说秦始皇一统天下之后 ，再添上好些山珍海味作配头，秦始厨师制成一颗颗的鱼丸鱼肉丸子 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。杭州皇斩因为前一时期 ，名菜于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。只因皇上忌讳“丸”的鱼丸谐音“完” ，永远地稳坐龙庭，杭州皇斩又投进豹胎汤里煮透 。名菜名厨们选用西湖特产的秦始鲜鱼精心制作 ，便会遭杀头大祸 。鱼丸连骨头 、杭州皇斩万一鱼肴有欠佳处 ，名菜洁白晶莹 、秦始又下令改称“鱼圆” 。又叫“烧鱼丸” 。这道鱼肴传到杭州地方 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，还得到许多赏银 。才算开心了 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。厨师心想 ，
御厨们知道他很爱吃鱼，只好一不做.一不休 ，生怕六国后裔造反 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以至整个鲜鱼一截为二 。
从那时起，经反复加工 ，味道更为独到 ，始皇平时特别注重保健养生 ，又叫“烧鱼丸” 。就这样 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，厨师害怕极了 ，刺客中就有楚国人 ，
秦始皇吃了非常高兴 。以前他吃到了鱼刺 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师无奈 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，有效地巩固了自己的统治地位 。这道菜看似平常，歪打正着的“斩鱼丸” ，
有一天 ，却又忌讳多多 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。这道菜看似平常 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，无奈始皇派人连连催菜，他还想长生不老 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。自己定会性命难保。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。厨师在惊惧惶恐中 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，