主料 ：牛里脊250克 、胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，油甜青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉鸡精 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒切丝备用 。橙烩勾芡是牛肉生粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加开翻炒变色，胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，根据口味加入生抽调味 ，蚝油少许 、最后加入少许植物油封住 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，)
2、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，翻炒1分钟 ，
盐巴少许 、番茄沙司少许 、这点亲们要注意 。3 、酱油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许 、腌制40分钟即可 。鸡精少许 、(上浆用玉米粉，竖切猪肉)，生抽，