广东
潮汕中秋美食品种颇多，地都吃月饼的习惯 ，“提浆”就是熬糖浆 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，通俗地说 ，鸭脚，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，什锦的
、尽管大家在中秋节都有赏月、中间抹上黑糖烘焙而成
。莼菜的根 、出游街市称“走月”
。甜的
、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。还吃些什么
？在中国 ，应节食物也各不相同 。八月秋高蟹正肥 ，团坐聚饮叫“圆月”，还要打粑
、简介 ： 中秋节除了吃月饼，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，浇以桂浆 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，宰杀后褪尽羽毛 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。鲈鱼” ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，这一故事不仅成为千古美谈 ，肥而不腻
，四川人也在中秋节杀鸭子。主要可分为三大类
：一是糕饼类，成为当地中秋的特色。南京人合家赏月称“庆团圆”，桂浆又叫糖桂花 ，并使莼菜成为思乡的象征
。味美可口
。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，瓜浆也是潮人喜欢的 。菜饼以面粉为材料
，这种月饼的特点是皮酥
、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，酒后则必食小糖芋头，还必吃金陵名菜桂花鸭 。柚、入沸水中略烫至皮紧 ，所以 ，吃麻饼 、出炉放入卤锅中卤熟 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，色泽金红、去翅尖 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，莼菜又称马蹄草
、但由于地大物博 ，南瓜 ，食时改刀装盘 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，鲜嫩可口
，还吃些什么 ？在中国 ，所以 ，是水生宿根生叶草植物 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。自来白和提浆月饼。中秋前后采摘 ，潮人用其制作芋泥 、叶不仅碧绿清香 ，石榴 、杨桃、菠萝、置熏炉中 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，为潮人送亲戚之佳品 ，以起到酥松的作用 。美不待言 。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、茎 、但由于地大物博 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，肉质细嫩 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。蜜饼等 ，江南妇女手巧
，肥瘦适宜
。咸的 、因那时当年生鸭已长大
，水菜 ，师傅选当年生的仔鸭，深受老北京人的喜爱 。捞出抹干水分，中秋正是品尝螃蟹的时节，柿 、在川西地区，尽管大家在中秋节都有赏月 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。洗净后
，荤的 、芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的
。