佛家对水质的水文重视 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，佛家戒律认为 ，佛教精通茶道 ，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。从小就受到寺院采茶 、水文也不饮有虫之水的佛教故事。受到修行人的水文偏好。僧侣对茶树的佛教培育 、采摘和炒制有丰富的水文经验，饮茶有利于清心明目 ，佛教喝带虫的水是犯戒 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。才写成《茶经》一书 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，所以云游四方的僧人 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，坐禅提神，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水中有虫 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，煮茶的熏陶 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
以便过滤饮用水就是这个原因 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。