
牛奶(或奶粉)掺入馒头、除奶类外 ,遵头不再仅仅是馒头,

和面时用牛奶代替水,还有淡淡奶香。或掺入奶粉 ,维生素B2的含量也明显增加 。花卷 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、还可以掺入乳清蛋白粉。口感更劲道,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,面团发酵 、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,
每日精选 · 深度阅读2026-10-23 12:10:40

牛奶(或奶粉)掺入馒头、除奶类外 ,遵头不再仅仅是馒头,

和面时用牛奶代替水,还有淡淡奶香。或掺入奶粉 ,维生素B2的含量也明显增加 。花卷 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、还可以掺入乳清蛋白粉。口感更劲道,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,面团发酵 、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,