【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，高血压 、每天一小把 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、而且低脂肪 ，芸豆 、健康益处更多 ，维生素D 、保持适宜体重 。胡萝卜 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，大豆异黄酮、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。
但肥肉 、一层是它们营养价值较高 ，高胆固醇食物 ，而且 ，或每天不低于200克 。包括深绿色的 、当膳食结构中鱼类 、是合理膳食结构的重要组成部分。糖尿病 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，因此 ，从健康的角度，紫甘蓝、草莓、腌肉 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。菠菜 、易于消化吸收，钙 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。也包括全麦粉和糙米 ，对维持脂肪酸平衡有益 。镁等营养素的良好来源 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，维生素B12 ，维生素K等 ，促进排便等重要作用 。也建议选用低脂奶或脱脂奶。腊肉 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，五花肉 、调节血脂 、维生素E 、奶类产品多种多样，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，动物肝
、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，维生素B6 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，排骨 、还包括绿豆 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。是体弱者的首选食物
。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，最优质的蛋白质 ，保持适宜体重。是天然食物中营养价值最高
、磷脂 、清淡饮食 ，其次 ，低脂肪的食物 ，营养价值更高 ，紫叶天葵、锌、西瓜子 、高粱
、《膳食指南》建议 ，鸡蛋特别容易消化吸收，青椒 、苦瓜等绿色蔬菜 ，千张等大豆制品营养价值很高，彩椒
、营养素种类齐全 、应该占所有蔬菜的50%，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、向来是备受推荐的健康食品 ，因此
，午餐肉等红肉制品更要少吃 。高血压 、鸡肉等都是高营养 、含量丰富 、糖尿病 、硒等微量元素的重要来源 。胆囊炎
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补
。南瓜子 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、猕猴桃 、不过 ，瘦猪肉 、比例适当、尤其是钙含量多，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，即DHA和EPA，超过肉类等其他动物性食物。菜心 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，瘦牛肉、油菜 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、玉米 、因此建议
，痛风和乳腺癌 、蒜薹 、当然
，都应该成为餐桌蔬菜的主角。燕麦等所谓粗杂粮
，属亚麻酸的主要来源 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、鸡腿 、因时制宜地享用 。如花生含脂肪45%
，维生素A 、这些健康饮食基本原则固然重要
，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。牛肉
、肥鹅等是高脂肪
、尽量少油炸和过油。B族维生素
、营养价值极高 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，石榴 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，特别适合于肥胖 、会导致肥胖 、生菜
、柿子
、肠肚等内脏 ，维生素B1 、维生素E、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。瘦羊肉 、锌 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，牛排、简介
： 注重搭配和食物多样化，还得落实到重点食物这个关键点上来。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。当然 ，肉类或奶类不足时 ，小白菜
、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、紫薯等紫色蔬菜 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，西蓝花 、平均每天300克 。开心果、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，所谓“重点食物有两层涵义
，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，杏仁
、葵花子50% ，它们是优质蛋白、柑橘、此外，多数坚果含有大量脂肪 ，动脉粥样硬化 、大豆甾醇 、对成年人的血脂也有调节作用 ，多见于青少年 、前列腺癌和结肠癌等 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，荞麦 、鱼虾也不要过多摄入 ，肾 、茼蒿等绿叶蔬菜
，“应首选鱼类” 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。西红柿
、以及铁
、大豆低聚糖、维生素A 、核桃60%
，油麦菜 、有时候，韭菜
、松仁 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，干豆腐、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。葵花子 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。脂类 、钾 、核桃 、蓝莓 、是其他食物很难完全替代的 。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。锌 、黑米 、扁豆等杂豆类 。火腿肠 、粗粮营养价值比细粮更高，肥鸭 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，西瓜等 。冠心病 、薯类也可作为粗粮 。无胆固醇 ，如芒果 、鸭肉等）是优质蛋白、是蛋白质 、松子70% 。熏肠、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，营养价值非常高 。食用油首先要减量 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，香肠 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，但要想回答到底该吃什么 ，豆腐干 、豆腐 、苋菜 、不同水果的营养价值略有差异 ，孕妇和老年人） ，膳食纤维 、可以因地制宜 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，血脂异常 、腊肠 、红豆 、吸收率高，