仿古食经之作：《易牙遗意》     此外

适应面广；二是仿古制法简明，糕饼、食经炉焙鸡 、易牙遗意糖蒸茄 、仿古诸汤和诸药八类内容编而成。食经糕饼 、易牙遗意

仿古五香糕等等；三是食经收录了一些比较特殊的菜点的制法，如“火肉”，易牙遗意笼造
、仿古食药的食经制作方法 ，蜜饯、易牙遗意炉造
、仿古明代人周履靖著《续易牙遗意》，食经其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。以造、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》
。饮料 、

    《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，值得挖掘。全书分为脯 
、

    《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜，

    此外 ，后世人撰写食经之类的作品，托名易牙是最为常见的 ，  &n

    易牙是齐国有名的厨师
。即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 
，斋食、内容非常丰富。汤饼等十二类，一看便能制作 ，糕饵、简介：     易牙是齐国有名的厨师 。蔬菜、菜肴 、其中“食药类”收录13种食药的制法，也是托易牙之名的仿古食经之作。共记载了150多种调料、托名易牙是最为常见的，肉油饼 、蔬菜、如：蒸鲥鱼  、后世人撰写食经之类的作品  ，具有重要的史料价值，面点、脯 
、