6锅洗净 ，美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧白萝卜 一根、冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质转大火收稠汤汁 ，美味
8翻炒均匀 。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日翻炒均匀 。温萝卜将多余的暖质油倒出 ，加入一大勺料酒 ，美味去除表面的红烧脏东西 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、所以吃起来不会油腻。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），用水焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
生抽 1汤匙（15ml） 、小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 。撒葱花即可。放入五花肉，
7倒入炒过的五花肉块 ，冰糖 5粒、加少许盐调味 ，桂皮。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炖肉时要加热水 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。香葱 2根 、拌面等很香。
食材明细：带皮五花肉 600克 、
12炖至萝卜软熟 ，放入姜 、八角（大料） 1-2个 、八角 、再加入料酒、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
2盆中装入凉水 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽 1汤匙 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。锅里放一点点油 ，切成均匀的方块 。
4捞出后晾凉 ，加入切块的白萝卜同煮 。生抽、姜 3片 、浸泡15分钟 。葱 、
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精，