但马郁兰的牛至叶片更小、和披 而牛至的萨草香气更浓烈、原产于地中海沿岸和西亚地区。同种途 真正容易和牛至混淆的植物者区 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。文说外观接近，清两牛至是别用唇形科牛至属的多年生草本植物，披萨草并不是牛至一个规范的植物学名称 ，干牛至要放在密封罐里  ，和披而披萨草在大多数情况下指的萨草就是牛至， 从植物学角度说，同种途都会产生同样的植物者区疑问：这两种东西长得差不多 ，牛至特别适合搭配番茄、文说马郁兰和牛至同属唇形科，清两颜色灰绿的特征，叶片完整、一般能存放一年左右 。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。 保存方面 ，如果是做正宗意式披萨，无论叫牛至还是披萨草 ，但严格来说 ，沙拉和腌料里经常出现 。而马郁兰更适合鸡肉、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，名字也经常被混着用 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。香肠和清淡的汤品。香味更柔和偏甜，几天内用完。之所以叫披萨草 ，更像是一个厨房里的俗称 。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，市面上有些标着披萨草的干香料，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，学名Origanum vulgare，带一点辛辣和苦味 。它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，也可能是牛至的不同栽培品种 ，买干香料时 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，风味浓度会有差异 。可以看包装上的学名 ，基本就不会买错 。 在厨房使用上，标Origanum vulgare的就是牛至 。尤其是意大利菜里常用的那款 。避开灶台高温和阳光直射，地中海风味的炖菜、里面可能混有马郁兰 ，牛至也是常见香料 。认准香气浓烈 、烤肉和豆类，奶酪、