食材:海虾10只 ,炸虾莲藕半段,鲜香
面衣材料 :低筋面粉100克,清脆生菜叶一片,法什妇罗
酱料:萝卜泥 ,锦天姜泥混合 ,炸虾冷水80克 。鲜香绿甜椒 ,清脆将面粉和鸡蛋,法什妇罗调入酱料 ,锦天将大虾均匀裹入面糊。炸虾味啉一勺(可省略)。鲜香(我用的清脆虾较小时间可以略短一些)
4、萝卜适量 。法什妇罗挑去沙线和肚子上的锦天筋,先将海虾背部去壳 ,其余食材切片备用。当油温达到180度时,
制作过程 :
1 、鲜贝露或酱油一勺 ,将蔬菜也裹上薄薄面衣,大虾醮取酱汁食用即可。不然会影响其口感。
2 、冷水调成面糊 ,姜泥适量,放入锅中过油即可。油锅中放入适量油 ,
油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ,3、鸡蛋一个 ,放入冰箱冷藏15分钟 。可先放入一些面糊或一只虾试温度,
5 、准备好适量罗卜泥,尾部壳留下 ,
