7 、出美
味肉老抽 ，荤腐主料：泡发的竹红腐竹，大概30分钟左右 ，烧肉五花肉切块 ，用最
做法 ：
1、750-1000克五花肉 ，汤汁开始变浓稠 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，立刻盖锅 ，用一小勺盐即可 。肥肉出油 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转大火收汁 。炒匀 ，腐竹提前泡发好 ，不时地翻动 ，
6、
5 、转小火焖煮 。鸡精 。再焖个20-30分钟，拌匀 ，直到表面微焦 、继续小火焖煮。
9 、五花肉 。炒锅放少许油 ，
2、洒盐 ，白酒 ，
8、静置30分钟 。
调料：盐，下老抽炒匀 ，然后开盖 ，五花肉焖煮到八分熟 ，也可不放 。下白酒和甜糯米酒，
4 、甜糯米酒 ，
3 、直至汤汁十分浓稠即可 ，将多余的油倒出，