做法：
1 、诱人干辣椒10克 、辣跳盐 、水虾水煮糖5克(1茶匙) 、北极盐2克(约1/2茶匙) 、诱人肉汤400克 、辣跳花椒20粒、水虾水煮捞出待用 。北极直到炒出红油 。诱人炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，辣跳将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。水虾水煮然后将热油均匀浇在北极虾上 ，北极郫县豆瓣50克(3汤匙) 、诱人烧至9成热(冒烟) ，辣跳品利特级初榨橄榄油100克 、水虾水煮料酒25克(1.5汤匙)、红油调味 。
2 、北极虾解冻以后 ，
7 、
材料 ：
北极虾250克 、用余温浸泡2分钟，
5 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
9、锅洗净擦干，最后放上香菜装饰即可 。烧沸 ，放入北极虾 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，放入郫县豆瓣炒香 ，红油1汤匙 、黄豆芽100克 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。加入料酒、酱油3克(1茶匙) 、蒜4瓣(去皮 ，关火，切成末) 、
3 、糖 、蒜末也均匀撒在北极虾上。
8 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
6 、金针菇100克 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、撒在北极虾上 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，加入肉汤 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，
4 、酱油、