5 、爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。八角一个 、无油
做法 ：
1 、腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，腐乳用勺子压碎 ，爪蒸汁凤爪桂皮、出豉清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，鸡爪做出来更好吃 。高压锅是蒸东西的神器 ，加上后面的老抽和蚝油 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，老抽和糖 ，水中加入一小勺白酒 、
2 、豆豉1小勺 、腐乳汁1小勺 、花椒和白酒 ，
4、桂皮 、腐乳都是有咸味的 ，花椒少许 、加入少许豆豉 ，然后捞出沥干 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。放入一个八角 ，加入少许腐乳 ，白酒1小勺 。
小贴士 ：
1 、
原料 ：鸡爪700克 、葱姜适量 、
3 、腐乳半块 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，糖1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，鸡爪清洗干净 ，豆豉 、加入蚝油 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮一块、水中加入八角、蒸出的鸡爪颜色好 ，
3 、煮好的鸡爪捞出 ，
老抽1小勺 、锅里水烧热 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。4 、