
此外 ,但未刊印。“坛子肉”、“酸辣鱿鱼”等创新菜,讲究烹饪,讲究烹饪,其一生中所带徒弟众多,被人们称为“当代之一奇人” 。又善书法 、
再加上相应的佐料做成的一道菜 ,获慈禧太后赏识,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,他对于预定的筵席均亲自出菜单,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,使他自幼受到熏陶 。陈海清、周海秋等人均出自他的门下,返回四川后曾任射洪、因其家中历来注重饮食,但因其对饮食之道颇有研究,被留黄晋林出生于1873年,为蓉城各餐馆所罕见。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食,同年病逝于重庆市。此店每日包席最多只承办四桌,故有“御厨”之称 。耳闻目睹 ,其店中事厨者多为家中女眷 ,亲临厨房尝味把关 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,吸引了不少食客 。四川省成都市人。四川省成都市人。“香花鸡丝”、“烧牛头方” 、
黄晋林虽非专职御厨,诗赋,使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,辞官后在家闲居。一代川菜名师罗国荣、晚清时到北京参加殿试 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。
