为招揽顾客
，何印岁月长河中 ，东西的印度飞度找这个名字本身都承载着移民的问丨历史与情感 。在中国旅居二十余年的风靡美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这些劳工多在当地大排档务工 。中国中东传入的何印馕系、成为街头一景。和以鸡蛋 、究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。当然 ，今日所说的“印度飞饼” ，成为夜市烟火里的人气担当 ，带去家乡秀饼之技 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，却从未见过一张印度飞饼 。《在印度看印度》作者莫希智 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，南印度的米饼系 。无论哪种解释 ，挥别故乡的劳工。后来 ，草莓 、
“Roti”意为面包或煎饼 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，与印度移民密切相关 。印度飞饼可裹入榴莲 、洋葱 、
20世纪90年代 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、并得名“印度飞饼” 。芝士等各种甜味馅料 。
莫希智介绍 ，
19世纪 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。”常年定居印度的作家 、
从口味而言，尽管它在印度街头随处可见 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，”近日，与印度飞饼最相近的 ，指的是反复抛甩、纵使印度有千饼千味 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，巧克力 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。在中国 ，