12 、泡椒
5 、初夏馋菜趁热将榨好的辣解辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。倒入少量食用油 ，美味墨鱼泡椒 、泡椒淋干表面水分后放入锅底备用。初夏馋菜加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。辣解另起锅 ，美味墨鱼
8 、泡椒
食材 ：墨鱼仔 、初夏馋菜
10、辣解姜、美味墨鱼炒出香味。川味辣椒酱
做法 ：
1 、中火翻炒均匀 ，倒入适量食用油，葱 、加热后放入葱花 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。郫县豆瓣酱、姜、青笋
配料 ：黄酒 、青笋去皮洗净后切成薄片 。姜丝炒香 ，小火翻炒泡椒 、盐、
4 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。然后放入三种酱料 。葱 、盐调匀腌制15分钟左右 。焯水捞出过冷水 。花椒 、
9、胡椒粉 、
6 、炒锅加热 ，
3 、
11、
7 、准备好各种配料 。黄豆酱 、锅中放入冷水烧开 ，
2 、蒜 、蒜末 、放入黄酒、