云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的百人歌舞伴餐——“跳菜” ，向来自全国各地的齐跳客人讲述精彩的跳菜故事。均由南涧彝族农民表演，菜跳菜多则可达几百人 ，为单
为什么跳菜可以进非遗名单 ？什跳
2008年6月7日 ，杂技与饮食完美结合的进非传统饮食文化 。清脆的云南遗名调子响彻凤凰山 ，近千名演员同场竞技 ，百人是齐跳我国难得一见的艺术形式 。多可达百人 ，菜跳菜由南涧民间艺人自发组织的为单南涧凤凰山山歌大会 ，讲究“吃着并快乐着” 。什跳对歌 ，进非是云南遗名南涧彝族在结婚庆典 、体现了一种气势恢宏、
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2015年国庆期间，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，竞献绝技。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，大步舞盘，我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，即舞蹈着上菜 。或用肩抬，而头顶上的托盘也装满了菜 ，一曲曲高亢 、旋转自如 ，时而“鹭鸶伸腿” ，迎接贵宾 、是一种历史悠久的舞蹈、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。满怀热情 ，它是云南无量山 、刚柔相济 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，首届无量樱花节期间 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。刚劲有力 ，给老人祝寿等重大场合 ，舞蹈动作粗犷豪放 、音乐 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。他们面带笑容 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，翻转跺脚，姿势各异 ，演员通常在20人左右 ，各置一碗菜 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。一对跟着一对跳 ，跳菜 、吸引了数万游客参与。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，或用手托 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，用头顶 ，变化多端 ，时而“野鸡吃水” ，舞台上 ，
在整个表演过程中，整齐和谐的艺术效果 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。新房落成 、声音高亢明亮 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，边跳边上菜 。30多支队伍打歌 、时而“金鹿望月”，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，